일상&여행&취미 노트

시원한 게 땡겨서 

물김치 만들었어요.

첫 도전

젤 먼저 찹쌀풀을 만들어 식혀줍니다.

배추와, 무는 손질 후 소금에 절여요.

배, 사과, 양파, 마늘에 물 조금 넣고 갈아요

물김치 국물에 풀어줄 거예요~

걸쭉한 건더기는 한번 걸러줍니다.

한통은 맑게~ 한통은 고춧가루 넣을 거예요!

국물 일부에 고추가를 풀어서 한 번 더 걸러줬어요~

50분~1시간 후쯤 배추와 무가 잘 절여졌어요.

여기에 씨뺀 고추와, 파를 넣어줘요.

쪽파가 없어서 ㅠㅠ 대파로

통에 배추와 무 외 건더기를 잘 분배하고 

물김치 국물(사과, 배, 양파 등등 즙 + 찹쌀풀 + 물 )을 

잘 섞어주면 끝!!!

날씨, 집안 온도에 다라 실내에서 익혔다가

냉장고에 시원하게 보관 후 

벌컥벌컥~ 마시면??

캬~~~~~~~~

처음 도전했는데 

생각보다 잘 됐어요!!!

고춧가루 들어간 거 매콤하니 칼칼하네요^^