일상&여행&취미 노트

마트에 파는 거 구웠어요.

백종원 함박스테이크 소스에

시판용 토마토 스파게티 소스를 추가해서

만들었어요.

설탕대신 스테비아로^^

양배추 깔고

소스 뿌려주고

계란 프라이에 파슬리가루 톡톡

완성!!

콜리플라워 라이스와 함께

얼핏 흰쌀밥 같죠?

꺄~ 친구가 해외에서 귀한 

시래기를 줬어요!

남편이 시래기 좋아한다고

덥썩 달라고 하더라고요 ㅋㅋㅋ

말린 시래기는 처음 봤어요.

탕에 바로 넣어서 끓이는 건 줄 알았는데

삶는 과정을 거쳐야 하네요~

열심히 블로그 찾아서 해봤어요!!

일단 미지근한 물에 시래기를 불렸어요.

보통 이과정은 생략하고 바로 삶기도 하더라고요.

전 시간 많으니까~

불리고, 몇번 헹군 뒤

들통에 물 채워줍니다.

설탕, 밀가루 넣으면

(시래기 양에 따라 조절)

더 부드러워지고, 잡내제거도 된대요.

40분 푹 삶았어요.

처음에 센 불로 끓이다가 중불로 줄여요.

40분 뒤에 이상태로 30분 뜸 들여줍니다.

껍질은 질기니까

벗겨줄 거예요~

요 작업이 은근히 힘드네요 ㅋㅋㅋ

껍질 벗긴 시래기

봉지에 나눠서 담아요!

이때 물기가 없으면 해동 시 질겨질 수 있으니

시래기 삶은 물 1~2 국자 넣어주래요!!

이대로 냉동 보관했다

필요할 때 미리 꺼내서 사용하면 됩니다.

손질하자마자 포장해온 감자탕에

시래기 리필해서 더 끓였어요!!!

시래기 풍부해야 맛있잖아요^^

꺄!!!!!!

시래기 많아서 좋아요~~~~

근데 좀 더 삶았어야 하나 봐요? 

너무 물러질까 봐 조금 끓였는데

괜한 걱정^^

다음엔 푹 익혀줘야지~~~~~~~~~~~~!!

물고구마만 아니길 바라며 

구입했어요 ㅋㅋㅋ

당근색 고구마는 아니어서 기대를 해봤는데 

음....

에어프라이어에 구웠어요.

물엿에 설탕 넣고 끓여주다가 

고구마 버무리면 맛탕 완성!!

맛탕은 조청 물엿보단?

투명 물엿이 맛있는 것 같아요^^

러시아에도 맛있는 고구마가 

나왔으면.............ㅋㅋ

노란고구마 딱 한번 보긴했어요.

콜리플라워는 식초물에 10~15분 담갔다 세척,

소금 1 스푼 넣은 끓는 물에 1분 데치기

물기 빼주고

먹기 좋은 크기로 갈아줌

진짜 쌀밥 같아요~

요걸로 명란 아보카도 비빔밥 할 거예요

아보카도, 명란, 김

계란과 참깨 뿌려주고

참기름 넣고 비비면,

담백한 맛의 명란 아보카도 비빔밥 완성

에어프라이어에 튀김이 되는지도 궁금하고,

무엇보다

아웃백 치킨텐더 샐러드 먹고 싶던 날.

치킨텐더 만들기

튀김가루, 빵가루, 계란물, 닭안심만 있으면 끝~~~!!

닭안심을 밀가루 넣은 비닐에 넣고 흔들어준 뒤,

계란물 -> 빵가루 입히기

여기에 기름 발라서 에어프라이어에 넣으면 끝!!

?? 에어프라이어 중간중간 확인하면서 

익었나 확인... 아직....... 노릇노릇하지 않았지만,

뒤집어서 익히다 보니

이렇게 노릇노릇 익었어요~

여기에 허니머스터드 드레싱 뿌려주면

완성!!

진짜 아웃백 그맛이랑 비슷한데요??ㅋㅋㅋㅋ

아!!! 드레싱만드는 법 잘 적어놨어야 했는데 ㅠㅠ

늦게 포스팅하니까 까먹었....

저번에 남편이 

아몬드가루 넣고 도우 만들어서 

키토 피자를 만들어 줬었는데...

솔직히 도우가 별로였거든요

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

이번엔 양배추깔고

떠먹는 피자로 만들어 봤어요.

아래 양배추 깔아주고 그 위에 노란 치즈 

또 그위에 모짜렐라 치즈

위에 올려줄 재료는

파프리카와 토마토

새우

양송이, 콜리플라워

토마토소스를 잘 발라주고

크림치즈도 올려봤어요^^

양송이 깔고

토마토, 파프리카, 올리브

그냥 넣고싶은 거 다 넣었어요.

다시 치즈

오븐에 넣어줍니다.

기다리는 동안 샐러드 만들고

꺄~ 피자 완성!!!

완전완전 푸짐해요!!!

재료가 이렇게 들어갔는데

당연 맛있겟죠~

넘 많이 했나봐요.

대식가 남편이 배부르다고 남겼어요 ㅋㅋㅋ

그래서 다음날 제가 클리어했어요.

아직까지 저탄고지 잘 지키고 있는 

남편입니다.

저탄고지 햄버거를 주문해 봤어요!

일단 제 햄버거부터

이 날따라 햄버거 빵이 크게 왔어요...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

오리지널 버거, 

케첩 버거의 작은 버전??

짠~ 이게 저탄고지 햄버거 ㅋㅋㅋㅋ

햄버거 빵 대신 양상추로!!

이건 케첩 버거예요~

매운 치즈 감튀!!

애정하는 메뉴 중 하나!!

저번엔 통오리 샀는데 

이번에 오리 가슴살 세일하길래 

바로 샀어요!!

껍데기가 잘 안 썰리는데

칼이랑 가위랑 적당히 써서 

썰었습니다.

소금이랑 후추 뿌려놓고,

저녁시간에 꺼내서

구웠어요.

노릇노릇 잘 익었네요

짠~~~~~

화이트 와인^^

구운 아스파라거스도 함께

방울토마토 양상추 샐러드

남편은 단맛 드레싱 싫다 해서 

저 혼자 허니머스터드 드레싱 뿌려서 ㅋㅋㅋ

괜히 아쉬워서 ........

라면 끓였어요.

저탄고지하는 남편 땜,

계란 5개 들어간 라면 ㅋㅋㅋㅋㅋ

피시소스의 고추와 곁들여 먹은 건

신의 한 수였어요.