일상&여행&취미 노트

파 기름 후 양파+ 버섯 / 새우

순으로 볶았어요.

볶은재료들은 살짝 옆으로 밀어 두고

계란 두 개를 넣어요.

스크램블 에그로!

춘장 볶고 남은 게 있어서 

양배추, 양파, 새우 넣고 자장소스 만들었어요.

키우는 파슬리가 생각나서

데코로 쓰려고 뽑아 왔어요.

볶은밥은 밥그릇에 꾹꾹 눌러서

뒤집어엎으면 요렇게 동그랗게^^

새우도 하나 올려줬어요 ㅋㅋㅋ

사실

회오리 오므라이스 버전이었는데........................

잘 안 되네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

새우로 가려보고

파슬리도 올려보고....

요건 제거~

잘 익은 열무김치와

계란이 아쉽지만 

맛은 있어요^^

어떤 참치는 안 뭉쳐있고

완전 따로 놀더라고요

뭐 구분법이 있겠지만

그냥 보기엔 다 비슷해 보여서 ㅋㅋㅋㅋㅋ

살 때마다 왤케 헷갈리는지 

요건 안 흩어진거예요 

1. 참기름또는 들기름 넣고 김치를 볶다가

2. 쌀뜬물 또는 물 넣어주고 팔팔 끓이기!!

3. 고춧가루, 국간장을 취향에 맞게 넣어준다

4. 김치가 어느 정도 익을 때까지 끓였을 때

5. 참치캔을 뜯어서 넣어준다~ 이때 양파도 썰어 넣어주세요.

6. 5분정도 더 끓인 후 파와 고추 넣고 좀 더 끓여주면 완성~~~

아쉽게도 좀 짜게된 열무김치 ㅠㅠ

파 듬뿍넣은 계란말이

멸치볶음

김!!

오늘은 평소보다 반찬이 많은데요???

반찬을 좀 더 해야 하는데 ㅠㅠ

메인 메뉴 하나 하고 뿌듯해하는 st

부침가루가 없어서

튀김가루 + 물 + 계란 조합으로 

심심해서 진미채도 넣어봤어요.

부추전은

부추만 넣는 게 더 맛있는 것 같네요 ㅋㅋㅋ

진미채 씹히는 맛이 좀 

거슬려요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

여러 장 미리 부쳐놨어요~

요건 넘 바짝 익었네요.

이따 저녁에 살짝 데워먹으려고요.

간장, 초장 소스

제 개취는 초장!!

소고기도 같이 구웠어요.

러시아에서 귀한 부추로

오랜만에 부추전 해봤는데

넘 맛있게 잘 먹었네요~

한인마트에 열무김치 왔대서 

2kg 주문.

첨엔 숨 죽어있었는데

물에 좀 담갔더니 싱싱해졌어요.

열무 포인트는?

살살 다루기!!

안 그럼 풋내가 난다고 합니다.

손질하는 게 더 일이네요.

주말이라 남편이 도와줬어요.

소금에 절이기

재료 준비

절여진 열무는 2~3번 살살 헹궈서 물기를 빼줍니다.

미리 만들어둔 밀가루풀에 

양념 만들어요.

홍고추, 배, 마늘, 새우젓, 멸치액젓 등등 갈아서 만들어준 양념

+ 고춧가루 + 매실액 + 설탕 등등등 

저도 처음 해보는 거라 블로그 여러 개 참고했어요^^

요렇게 20분 정도 불려놓으라고 하더라고요~

물기 뺀 열무

추가 썰어둔, 고추 + 양파 + 파

잘 버무려주면 완성!!

맛을 보니 좀 짜네요~?

익으면 좀 괜찮아 지려나요~

아까

양념이 싱거운듯 해서 소금추가했는데 ㅠㅠ

열무가 짜게 절여져서........

ㅋㅋㅋㅋㅋ

소금 나중에 추가할걸...............

맛있게 잘 익어라!!!!!

아~~ 뿌듯

참치 김밥 재료 준비,

계란과 단무지도

저기~~~~ 옆에 있었는데

사진이 빠졌네요.

전날 재료 사뒀는데 

젤 중요한 김밥김을 안 산거예요~

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

오전에 외출하면서 사 왔어요!

기름칠 좀 했어요! ㅋㅋㅋㅋㅋ

재료가 듬뿍 들어간 집 김밥.

밥이 조금 질게 됐네요^^;;

고슬고슬 밥으로 해야 하는데 

알이 굵어서 그런지 벌써 배가 불러요!

김밥은 냉장고에 넣으면 딱딱해지잖아요~

보관법 찾아보니!

바로 먹을 거 아니면

냉동보관했다가 계란에 부쳐 먹네요~

냉동 보관하고 있던 김밥이에요~

한참 뒤 먹을 줄 알았는데 며칠 뒤 꺼냈어요 ㅋㅋㅋ

꽁꽁 얼었네요 ㅋㅋㅋ

먹기 전에 미리 꺼내놓고 자연해동,

덜 녹았는데 계란 풀어서 퐁당~

중간 불에 기름 두르고 부쳐요.

노릇노릇 잘 익었어요~

어묵 넣고 라볶이

그리고 찐만두까지~

오늘은 분식 코스예요^^

코리아 마켓에서 주문한 부추 1kg 

1kg 만 해도 꽤 많네요???

일부 꺼내서 손질, 세척했어요

안물 안궁 우리 집 부추 근황 ㅋㅋㅋㅋㅋ

잘라주면 두꺼워진다더니.. 두꺼워질 생각을...

심지어 일 년 전에 심은 거예요.

최근에 심었던 파슬리가 이만큼 자랐어요.

루꼴라 외 등등도...ㅋㅋㅋㅋ

1. 처음 10분은 정도는 월계수 잎 넣고 팔팔 끓인 뒤

찬물에 헹궈줍니다.

2. 다시 통마늘 넣고 푹 삶아요.

닭과 익은 통마늘은 건져놓고

식으면 닭고기를 찢어줍니다.

3. 닭개장 양념은

고춧가루 취향껏 3~5(스푼), 다진 마늘 2, 국간장 or 액젓 2

여기에 닭고기 넣고 끓이다 부추 -> 파 순서로 넣어줬어요~

부추가 많이 들어가야 맛있어요!!!

4. 부추가 푹 익으면 완성!!

오늘의 반찬들

최근에 맛있는 녀석들에서 닭곰탕? 닭숙백반?? 을

초장에 찍어 먹길래~

남편 거로 맑은 국물로 좀 남겨놨어요.

맑은 거는 담백한 대로~ 

고춧가루 들어간 거는 얼큰한대로 

둘 다 맛있어요!!!!

맑은 거 리필에 

얼큰한 거 까지

3그릇이나 먹었대요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

한국에서 사 온 삼계탕 모음

여기엔 찹쌀도 들어있네요~

요리방법에 나온 대로

따라 했어요.

삼계탕 주머니가 있어서 

재료가 여기저기 흩어지지 않고

깔끔하게 만들 수 있어요^^

푹 끓인 삼계탕이 

완성됐어요.

완전 흐물흐물해졌어요

부들부들 짱짱!!

물김치와 함께^^

고기 먹고, 

닭죽으로 마무리^^

넘 맛있네요~

제대로 몸보신했어요.

두 번째 도전하는 잘자어.

마트에서 구입한 도라도.

손질 먼저~ 

내장 제거하고,

비늘 벗기는 게 일이네요 ㅠㅠ

칼집 내서 생강을 사이사이 꽂아? 요

내장 부위에 파도 넣으면 도라도 준비 완료.

찜기에 파를 올려놓고,

생강이 남아서 추가로 올려줬어요.

잡내 제거로 미림 뿌려주라는데..

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

러시아스럽게

벨루가 뿌릴게요.^^

물이 팔팔 끓으면 

불을 줄이고 15~20분 정도 쪄줍니다.

쪄지는 동안 

파채를 준비해요.

생선 완료 직전에 간장소스를 만들어요.

간장 4스푼, 청주 2스푼, 설탕 1스푼, 물 1/2컵

바글바글 끓여요.

모락모락 도라도가 잘 쪄졌어요.

그릇에 옮겨서

채 썬 파를 듬뿍!!

파가 기름에 익으면서 JMT으로 변신합니다.ㅋㅋㅋ

많이 많이 넣어주세요.

먼저 간장소스부터 부어줬어요!

그리고

잘자어의 꽃!!

식용유 부어주기!!!!!

식용유 1/2컵 파팔 끓여서 부어줍니다.

고추도 올려주고

남편의 한 젓가락 흔적.

먹다가 며칠 전 구입한

라오간마 라장소스를 추가로 넣어봤거든요!!!

이거 모예요???

완전 중국음식 맛 제대로 나면서

더 맛있어졌어요!!!

한번 추가해보세요^^

신의 한 수였어요!!

요거 만능 소스인가요??ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

추가로 며칠 전 잔뜩 만들어 놓은 자장밥까지 클리어.