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장 보러 갔는데 립아이 스테이크가 

50% 할인!!

할인율에 속지말고 가격을 잘 보세요^^

마트마다 판매가가 다르니,

싸다고 생각하고 신나서 샀는데 

다른 마트에서 종종 할인할 때 저 가격이래요 ㅋ

무튼 평소보다 싸길래 

몇개서 더 사서 쟁여놨어요.

이때쯤부터 저탄고지 시작한 남편

탄수화물을 확 줄이겠다는ㅋㅋㅋㅋ

그래 야채 많이 먹어라^^

옥수수 넣었다고 한소리 들었네요

예쁘게 생긴 립아이를 구워요

남편 퇴근시간에 맞춰 구워진 야채들

짠~ 오늘 저녁입니다.

잘 익은 립아이 스테이크

구운 야채

감자는 탄수화물이라고

조금만 먹겠다는 남편 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

하...................

참치, 옥수수콘, 토마토, 아보카도, 삶은 계란, 리코타 치즈, 양상추 샐러드

드레싱은 발사믹과, 올리브유 넣었어요.

로모노소프 헤럴딕모스코리버와 함께하는 

맛있는 저녁.

역시 비싼 고기가 맛있어요~

맛있게 드세요^^

쉽지 않은 요리 중 하나 튀김요리!

기름이 여기저기 튀어서 뒤처리가 넘 힘들지만

그만큼 또 맛은 짱짱!

오랜만에 탕수육만들었어요!

1. 전분 가라앉히기

감자전분과 물을 1:1로 섞은 뒤 전분이 가라앉을 동안 냉장보관

2. 고기 양념

1시간 정도 필요하니 고기 양념 시작해요

알맞은 크기로 잘 썰어둔 고기에

마늘, 소금, 후추, 생강가루, 맛술을 넣고 양념

3. 튀김옷 만들기

1시간 정도 뒤 전분이 가라앉는데 때 물은 따로 따라줍니다.

  * 소스 만들 때 전분물이 필요하니까 조금 덜어놨어요~

가라앉은 전분에 계란 1 흰자만 넣고 섞어줍니다.

얼음 넣으면 더 바삭하게 된대서 넣어봤어요!!

ㅋㅋㅋ 고기가 얼음에 달라붙어서 난감

4 튀기기

튀기기 전에 튀김옷만 살짝 떨어트려서 테스트 후 

고기 한 덩이 한덩이 붙지 않도록 넣어줘요.

튀김은 두 번 나눠서 튀겨줄 거예요!

앞, 뒤로 골고루 튀겨놓고

남편 올 때쯤

다시 한번 더 튀겼어요.

보기에도 바싹해 보이죠?

고기 완성

5. 소스 만들기

달콤한 과일소스로 만들 거예요~

사과, 파인애플, 양파, 당근, 오이에

물 300ml, 간장 4, 설탕 5, 식초 4 넣고 끓여 줄다가

*소스는 맛보면서 취향에 따라 간장, 설탕, 식초 더 넣어보세요^^

아까 남겨놓은 전분물을 한 숟갈씩 넣어줬어요

원하는 걸쭉함이 나올 때까지^^

짠 소스가 완성됐어요^^

찍먹 VS 부먹

마라탕

중식 먹을 때 빠지면 서운한 얼큰한 국물!

보통 짬뽕국물을 떠올리겠지만!

저는 마라탕을 떠올렸어요!

왜냐면......................... 마라탕 소스만 있으면 OK.

사골육수에 마라탕 소스 넣고 끓여도 될 것 같은데 

기름에 마늘 좀 볶다가 소스 넣고 볶아봤어요^^

미리 썰어서 준비해놓은 고기. 헤헤^^

고기도 조금만 넣고 볶았어요

야채는

시금치, 알배추, 버섯정도?

러시아 살다 보니 야채 종류가 별로 없네요 ㅠㅠ

+ 새우 피시볼

 비비고 동그랑땡인데

피시볼이라 생각하고 먹어요ㅋㅋㅋㅋ

마지막으로 소고기까지 넣고~ 

사골육수 부어주고

야채가 숨 죽을 때까지 끓여줍니다.

아! 그리고 3분 전에  쌀국수면도 넣어줬어요.

짠! 마라탕 완성!!

남편이 사 먹는 것보다 맛있대요!

다 먹고 마라탕 리필했어요ㅋㅋ

소스만 있으면 누구나 만들 수 있는 

마라탕입니다^^

카레 1번은 양파부터 볶아요

그동안 씻어둔 감자와 당근을

먹기 좋은 크기로 썰어요

중간중간 양파  봐주기^^

양파가 노릇노릇하게 익으면

당근과 감자 넣고 볶아요

그다음 고기^^

스테이크 고기

먹기 좋게 썰어서 넣었어요!

같이 볶아주다가 물넣고 20분 끓여준 뒤

불 줄이고 고형카레& 카레카레 넣고

조금 더 끓여주면 카레 완성

작은 한 덩이는

따로 구워서 카레밥 위에

올려줄 거예요

완성

샐러드

드레싱(숟가락): 다진 마늘 1, 발사믹 2, 간장 1, 물엿 1, 올리브유 3, 레몬 1

남편 카레 제 카레에 

스테이크 구워서

사이좋게 나눠 올렸어요~

빠지면 서운한 김치!

이번에 새로 담갔는데 

넘넘 맛있게 됐어요!!!!!!!!!

카레는 역시 맛있어요^^

요즘 마트에 보이는 감

그래서 오늘 디저트는 홍시

홍시 하니 장금이가 생각나네요 ㅋㅋㅋ

바쁜 남편 손

요렇게 생긴 게

더 달달하고 맛있네요?^^

며칠 전에 먹은 감은 엄청 떫었는데

홍시는 성공!!

며칠 전부터 남편이 먹고 싶다던 

부대찌개 도전!

김치찌개는 많이 해봤는데 부대찌개는 낯설다~

요리 블로그 뒤적거리면서 레시피를 찾았어요

부대찌개 양념(숟갈): 고춧가루2, 다진 마늘 1, 생강가루 조금, 고추장 1, 맛술 1, 파마산 치즈가루 1/3 

양념이 뻑뻑해서 김치국물 추가해서 섞어줬어요

먼저 참기름에 김치를 볶은뒤 밑에 잘 깔아요.

그동안 먹었던 부대찌개를 떠올리며 재료 세팅

-> 소시지, 스팸, 베이컨,  양파, 대파, 간 고기, 베이크드 빈스

미리 만들어둔 양념도 넣어요!

다 넣으면 짤 수도 있으니까

일단 요만큼 넣고 간은 맞춰가도록 해요~

사골육수 부어줍니다^^

라면사리 빠지면 서운하죠?

마지막에 대파 조금 더 넣고 끓였어요

부대찌개 완성!

찌개끓는 소리는 언제나 옳아요ㅋ

오늘도 올 클리어^^

처음 도전해봤는데 

소시지, 스팸빨로 잘 완성됐어요!!

저녁 맛있게 드세요^^